水果施生物有機肥甜度有提高，但要結合其它方法。影響果實甜度的因素主要是品種、氣候、營養供應、植物體健康狀況。不同水果的甜度有不同程度的差異，光照可以影響植物光合作用情況，晝夜溫差較大的地區果實物質積累相對較多，降雨量或灌溉量過少不利于生長、過多會降低果實糖分。

果實成熟對磷、鉀等養分需求量很大。提高甜度的方法主要是改善土壤、合理施肥、科學管理。疏松、肥沃、呈微酸或中性的土壤有利于提高果實甜度。微生物有機肥結合淺耕可以改良土壤團粒結構、增加肥力。經過發酵、充分腐熟的有機肥是提高果實含糖量的重要措施之一。施肥過多會導致土壤板結，土壤中的營養元素失衡，滋生有害微生物。但是施肥又是一項必不可少的環節，所以要講究度，過猶不及。?